Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pasta ret med bacon og parmesan.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, skær bacon i små tern og steg det på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med den revne parmesan. Krydr med salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og kom den over i panden med bacon.
5. Tag panden af varmen og hæld ægge- og parmesanblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så saucen bliver cremet.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og ekstra parmesan hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 540
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 20 g

Bedømmelse: 3.69 (6376 anmeldelser) ★★★★★ del