Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 3 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise og dijonsennep.
3. Tilsæt det finthakkede rødløg og dilden til yoghurtdressingen. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 210
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (5025 anmeldelser) ★★★★★ del