Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ildfast fad og dryp dem med olivenolie.
3. Krydr kyllingen med timian, salt og peber.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini omkring kyllingefileterne i fadet.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.31 (4953 anmeldelser) ★★★★★ del