Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 50 g smør til kartoflerne
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Start med at skrælle kartoflerne og skære dem i tern. Kog dem i en gryde med saltet vand, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter).
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt sammen, indtil det er ensartet.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og blandes med smørret. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server frikadellerne med kartoflerne og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 3.96 (6370 anmeldelser) ★★★★★ del