Kartoffelsalat med Remoulade
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 200 g remoulade
- 1 lille løg, finthakket
- 2 æbler, skåret i tern
- 100 g syltede agurker, hakket
- 1 teskefuld sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. Lad kartoflerne køle af, skræl dem og skær dem i tern.
3. I en stor skål, bland remoulade, finthakket løg, æbletern, hakkede agurker og sennep.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og rør forsigtigt, så alt bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dæk skålen til og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan udvikle sig.
7. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (2874 anmeldelser) ★★★★★ del