Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre og hurtige kanapasta er perfekt til hverdagsmiddag. Den kombinerer saftigt kyllingekød, friske grøntsager og en velsmagende sauce, og den er klar på under 30 minutter.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g friske spinatblade
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
3. Tilsæt det hakkede løg og presset hvidløg til panden. Sauter, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt den terne peberfrugt og steg i et par minutter mere. Tilsæt de friske spinatblade og rør rundt, indtil de er let visnede.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 3-5 minutter. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så saucen får den rette konsistens.
6. Bland den kogte pasta i saucen og krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (3303 anmeldelser) ★★★★★ del