Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 250 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, skær kyllingefileterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugt i tern.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt til panden. Steg, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt cherrytomater og fløde til panden. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.91 (5557 anmeldelser) ★★★★★ del