Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta kombinerer mørt kyllingekød, friske grøntsager og en velsmagende sauce. Denne ret tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingefiletterne i strimler. Opvarm olivenolien i en pande på medium varme og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og gylden. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
3. Hak løg og hvidløg. Sautér dem i den samme pande, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt og halverede cherrytomater til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Opvarm blandingen og krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta og den stegte kylling i saucen. Lad det simre i et par minutter.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (4123 anmeldelser) ★★★★★ del