Helppo Kanapasta
opskrift

En simpel og lækker kanapasta, der kan laves hurtigt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien i en stor pande og steg kyllingefileterne, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til panden med kyllingefileterne og svits i et par minutter.
4. Skær peberfrugten i strimler og tilsæt den til panden. Steg i yderligere et par minutter.
5. Tilsæt cherrytomaterne og fløden. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 5 minutter, indtil saucen er blevet lidt tykkere.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele igennem. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.23 (1678 anmeldelser) ★★★★★ del