Helppo Kyllingepasta
opskrift

En lækker og hurtig kyllingepasta, perfekt til en travl hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebryster
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 paprika, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakken anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og sæt til side.
4. Tilsæt den knuste hvidløg og paprika til den samme pande. Steg i ca. 2-3 minutter, indtil paprikaen bliver blød.
5. Tilsæt cherrytomaterne og steg i yderligere et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Hæld fløden i panden og tilsæt den tørrede basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og den stegte kylling til panden. Rør alle ingredienserne sammen og krydr med salt og peber.
8. Server varm med revet parmesan ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (4102 anmeldelser) ★★★★★ del