Helppo Kanapasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, terninger
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og steg, indtil det er blødt, ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt det knuste hvidløg og den terninger peberfrugt, steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Skær kyllingefileterne i små stykker og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og let gylden.
6. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, salt og sort peber. Læg det til at simre i ca. 5-10 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og opvarm i et øjeblik.
8. Serveres med frisk basilikum og evt. revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (3176 anmeldelser) ★★★★★ del