Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta kombinerer velsmagende ingredienser hurtigt og nemt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefiletter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i strimler.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingefileterne på panden og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden. Steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Varm op i et øjeblik.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.74 (4198 anmeldelser) ★★★★★ del