Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Pil og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt til kyllingen. Steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og fløden. Rør godt og lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til blandingen og rør alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og peber.
7. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (322 anmeldelser) ★★★★★ del