Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er perfekt til en hurtig hverdagsret, der kan laves nemt og hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg, hvidløg og peberfrugt.
3. Varm olivenolie på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden. Steg i et par minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt.
9. Pynt med frisk basilikum inden servering.

Ernæringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.36 (4055 anmeldelser) ★★★★★ del