Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingen til panden og steg, indtil den er gennemstegt og gyldent brun. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden. Steg, indtil løget er blødt.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt den revne parmesanost. Rør indtil osten smelter og pastaen er godt dækket.
8. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.57 (1469 anmeldelser) ★★★★★ del