Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til sommerretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 700 g små kartofler
- 150 g græsk yogurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
4. I en skål, bland græsk yogurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft.
5. Tilsæt kartoflerne til dressingen og rør forsigtigt rundt.
6. Smag til med salt og peber, og lad salaten stå i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.6 (6182 anmeldelser) ★★★★★ del