Kartoffelsalat med Frisk Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med frisk dild. Perfekt som tilbehør til grillretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og æblecidereddike.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
4. Smag til med salt og peber.
5. Dæk salaten til og lad den trække i køleskabet i mindst 30 minutter, inden servering.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 250
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (6390 anmeldelser) ★★★★★ del