Laks med Grønne Asparges
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 laksfileter
- 200 g grønne asparges
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron (saft og skal)
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg laksfileterne på en bageplade dækket med bagepapir.
3. Skyl aspargesene, og skær den nederste del af stænglerne af. Læg dem omkring laksen på bagepladen.
4. Dryp olivenolie over laks og asparges, og krydr med salt, peber og citronsaft.
5. Riv citronskal over retten for ekstra smag.
6. Bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil laksen er gennemstegt, og aspargesene er møre.
7. Tag retten ud af ovnen, og pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.15 (5329 anmeldelser) ★★★★★ del