Helppo Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre og mættende kyllingepasta er hurtig at forberede og perfekt til en hverdag aften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 paprika
- 200 g cherrytomater
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær paprikaen i strimler.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingefileterne og steg, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt paprika og cherrytomater, og steg i et par minutter mere.
6. Hæld fløden i, og lad det simre ved lav varme. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så saucen får den rette konsistens.
7. Vend den kogte pasta og parmesan i saucen. Lad det varme igennem i et øjeblik.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (204 anmeldelser) ★★★★★ del