Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og sort peber efter smag
- 50 g parmesanost (revet)
- Frisk basilikum til pynt

Vejledning:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i letsaltet vand. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt kyllingen. Steg indtil kyllingen er gylden og gennemstegt. Tag kyllingen af panden.
3. Hak løg, hvidløg og peberfrugt. Tilsæt dem til panden og svits indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt de hakkede tomater og oregano til panden. Lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Læg kyllingen tilbage på panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og peber.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (5600 anmeldelser) ★★★★★ del