Helppo Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg dem gyldne og gennemstegte.
3. Tilsæt hakket løg, knust hvidløg og hakket peberfrugt til panden. Sauter indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt cherrytomaterne og fløden til panden. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Bland den kogte pasta med saucen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
6. Server portionerne med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (890 anmeldelser) ★★★★★ del