Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 ml madfløde
- 100 g parmesanost
- Salt
- Peber
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg, hvidløg og peberfrugt.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt de ternede kyllingebrystfileter til panden. Steg, indtil kyllingen er gylden og gennemstegt.
5. Tilsæt peberfrugten til panden og steg et par minutter mere.
6. Hæld madfløden i panden, rør godt rundt og lad det simre i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Krydr med salt og peber.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt.
9. Server varm med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.15 (2874 anmeldelser) ★★★★★ del