Helppo Kanapasta
opskrift

Enkel og lækker kyllingepasta, der kan laves hurtigt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g creme fraiche
- 1 dl kyllingefond
- Salt
- Sort peber
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Varm olivenolien op på en pande og steg kyllingestrimlerne gyldne. Krydr med salt og sort peber.
3. Hak løg og hvidløg fint. Tilsæt til panden og svits, indtil løget er blødt.
4. Skær peberfrugten i tern og tilsæt til panden. Steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt creme fraiche og kyllingefond til panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Foren den kogte pasta med saucen. Tilsæt evt. lidt af kogevandet for at få den ønskede konsistens.
7. Serveres pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (288 anmeldelser) ★★★★★ del