Helppo kanapasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, og den er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halverede
- 150 ml madfløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden og steg, indtil løget er blødt.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater, og steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og parmesanosten til panden. Rør godt, indtil pastaen er dækket af saucen.
8. Server retten med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (3086 anmeldelser) ★★★★★ del