Helppo Kanapasta
opskrift

Enkel og lækker pastaret med kylling, der laves hurtigt på hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmigiano Reggiano til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Varm olien i en pande og tilsæt kyllingen. Steg indtil de er gennemstegte og gyldne.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden. Sauter i et minut, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt den skivede peberfrugt og steg i ca. 5 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater i panden og krydr med oregano, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand for at justere konsistensen.
7. Server portionerne med frisk basilikum og Parmigiano Reggiano, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (5649 anmeldelser) ★★★★★ del