Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er en hurtig og nem hverdagsret, der smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g tomatpure
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (revet)
- Friske basilikumblade til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker. Pil og hak løg og hvidløg. Skræl og tern peberfrugten.
3. Varm olivenolien i en pande på medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og brun dem overalt.
5. Tilsæt peberfrugt, tomatpure, oregano, salt og sort peber. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at få en mere ensartet konsistens.
7. Server pastaen på tallerkener og drys revet parmesanost samt friske basilikumblade over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (6282 anmeldelser) ★★★★★ del