Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig at lave og passer perfekt til hverdagens travlhed. Fyldt med smag og næringsstoffer, vil denne ret fortrylle hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden. Kog i et par minutter, indtil grøntsagerne bliver møre.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Rør den revne parmesanost i og tjek smagen. Juster med salt og peber efter behov.
8. Server varm med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (6032 anmeldelser) ★★★★★ del