Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 200 g cremefraiche eller madlavningsfløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand.
2. Skær kyllingen i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien på en pande og steg kyllingestrimlerne, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden og sæt til side.
4. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
5. Tilsæt eventuelt lidt mere olie til panden og svits løg og hvidløg i et par minutter. Tilsæt peberfrugt og zucchini, og steg i yderligere et par minutter.
6. Tilsæt de stegte kyllingestykker til panden og rør rundt.
7. Hæld cremefraichen eller madlavningsfløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
8. Dræn pastaen og tilsæt den til panden. Bland alle ingredienserne godt sammen.
9. Serveres pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (529 anmeldelser) ★★★★★ del