Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Hæld vandet fra og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette bidder og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt kyllingebidderne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag kyllingen af panden.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden og svits i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater og steg i yderligere 5 minutter.
6. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Tilsæt den kogte pasta og kyllingen tilbage til panden. Bland alle ingredienserne godt sammen, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt.
7. Riv parmesanost over pastaen og rør rundt. Lad det varme igennem et øjeblik.
8. Server varm med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (2933 anmeldelser) ★★★★★ del