Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er en hurtig og nem hverdagsret, der smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
4. Hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til panden med kyllingen og steg, indtil løgene er bløde.
5. Skær peberfrugten i strimler og tilsæt den til panden. Steg i et par minutter mere.
6. Tilsæt halverede cherrytomater og fløde. Rør godt og lad det simre i et par minutter. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Serveres pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.77 (5100 anmeldelser) ★★★★★ del