Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, der er perfekt til travle hverdage. Ideel til familien eller venner!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og steg i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og den ternede peberfrugt. Steg, indtil peberfrugten bliver blød.
4. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gylden.
5. Tilsæt tomatpuré, tørret basilikum, salt og sort peber. Lad blandingen simre i ca. 5-10 minutter.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt rundt.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.71 (608 anmeldelser) ★★★★★ del