Helppo Kyllingepasta (30 minutter, 4 personer)
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag og tager kun ca. 30 minutter at forberede.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
- Parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag kyllingen af panden og sæt til side.
4. Tilsæt hakket løg og finthakket hvidløg til panden. Sauter, indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt den ternede peberfrugt og steg i et par minutter.
6. Hæld de hakkede tomater på panden og tilsæt oregano. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland de stegte kyllingestykker og den kogte pasta i saucen. Rør godt rundt og varm op i et øjeblik.
8. Server retten med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.53 (1646 anmeldelser) ★★★★★ del