Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta tilberedes hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cremefraiche
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Brun kyllingen i ca. 5 minutter, indtil den er gennemstegt.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt og steg i et par minutter mere.
5. Hæld cremefraiche og kyllinge- eller grøntsagsfond i panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og peber. Server portionerne med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.39 (3664 anmeldelser) ★★★★★ del