Helppo Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits i 3-4 minutter.
3. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt og let brunet.
4. Tilsæt det knuste hvidløg og peberfrugten til panden, og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt cherrytomaterne og fløden. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere flydende.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt til sidst den revne parmesanost og rør godt rundt.
8. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (4350 anmeldelser) ★★★★★ del