Helppo Kanapasta
opskrift

Helppo kanapasta er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til hverdagens travlhed. Denne opskrift kan laves på under 30 minutter og er til fire personer.
Valgetid: 25 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem en del af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i mundrette stykker. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldenbrune. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden. Sauter indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter mere.
6. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil det tykner lidt.
7. Tilsæt den stegte kylling, den kogte pasta og parmesanosten. Rør godt rundt og tilsæt evt. pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
8. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (814 anmeldelser) ★★★★★ del