Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Varm olivenolien op i en pande over medium varme, og steg kyllingen i ca. 5-7 minutter, indtil den er gennemstegt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
4. Hæld fløden i panden og rør oreganoen i. Lad det simre ved lav varme i ca. 3-5 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen jævn. Krydr med salt og peber.
6. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (4397 anmeldelser) ★★★★★ del