Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave til en hverdagsmiddag. Den er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
- Parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i letsaltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg. Hak peberfrugten.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt til panden. Steg, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt cherrytomater og fløde til panden. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og den stegte kylling til panden. Bland alle ingredienserne godt sammen og varm det op et øjeblik.
7. Server med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (346 anmeldelser) ★★★★★ del