Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det bliver blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og den ternede peberfrugt. Steg i et par minutter.
4. Skær kyllingebrystfileterne i små stykker og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater og fløden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt evt. pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.84 (6120 anmeldelser) ★★★★★ del