Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag og fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i strimler.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingen og steg, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt til panden. Steg, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt cherrytomater og fløde. Rør godt og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Vend den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
7. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (4146 anmeldelser) ★★★★★ del