Helppo Kanapasta
opskrift

En hurtig og lækker ret, perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingestrimler
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 1 tsk tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning og dræn.
2. Skræl og hak løg og hvidløg, og skær peberfrugterne i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de er gennemstegte og har en pæn farve.
5. Tilsæt peberfrugterne og steg i yderligere 5 minutter, indtil de er bløde.
6. Hæld de hakkede tomater på panden, krydr med oregano, salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og lad det varme igennem i et øjeblik.
8. Server portionerne med frisk basilikum og parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion, ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.15 (2290 anmeldelser) ★★★★★ del