Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, perfekt til travle aftener. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 paprika
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien på en stor pande og steg kyllingen, indtil den er gylden. Krydr med salt og peber. Tag kyllingen af panden.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær paprika og cherrytomater i halve.
4. Tilsæt eventuelt lidt mere olie til panden, og svits løg og hvidløg i ca. 3-4 minutter. Tilsæt paprika og cherrytomater, og fortsæt med at stege, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Tilsæt kyllingen tilbage i panden og rør rundt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.84 (189 anmeldelser) ★★★★★ del