Helppo Kyllingepasta
opskrift

En lækker og hurtig kyllingepasta, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg i et par minutter, indtil løget er blødt.
5. Tilsæt peberfrugten og steg i yderligere et par minutter.
6. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt oregano, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Kom de stegte kyllingestykker tilbage i panden og rør godt rundt.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
9. Server med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (3386 anmeldelser) ★★★★★ del