Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, der er perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (revet)
- Frisk basilikum (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær kyllingen i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Hæld de hakkede tomater i panden med kyllingestrimlerne. Krydr med oregano, salt og sort peber. Lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre retten mere saftig.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 500 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.49 (2989 anmeldelser) ★★★★★ del