Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (revet)
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt den ternede kylling til panden og steg, indtil den er gennemstegt.
5. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter mere.
6. Hæld de hakkede tomater på panden og krydr med basilikum, salt og sort peber. Lad det simre i ca. 10 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Varm op i et kort øjeblik.
8. Server med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.63 (249 anmeldelser) ★★★★★ del