Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 200 ml fløde
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og den ternede peberfrugt. Steg i et par minutter mere.
4. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
5. Tilsæt de halve cherrytomater og fløden til panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Krydr med basilikum, salt og peber. Rør den kogte pasta ind i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Server portionerne med revet parmesanost ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.62 (2059 anmeldelser) ★★★★★ del