Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdag. Den er en fantastisk kombination af smag og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i letsaltet vand efter anvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i strimler.
3. Varm olivenolien op i en pande. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt til panden. Steg, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og fløden til panden. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis du ønsker en anden konsistens.
7. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (4075 anmeldelser) ★★★★★ del