Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, der er perfekt til en travl hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Skræl og hak peberfrugten.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingefileterne, salt og peber. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og har en flot farve.
6. Tilsæt peberfrugten og steg i yderligere et par minutter.
7. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt oregano. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
8. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt rundt.
9. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (5275 anmeldelser) ★★★★★ del