Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta kombinerer velsmagende ingredienser og hurtig tilberedning. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g revet parmesanost (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i letsaltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg, hvidløg og peberfrugt.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, sauter i cirka 3 minutter.
4. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gennemstegte og har en smuk farve, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt peberfrugten til panden og steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Hæld de hakkede tomater på panden og krydr med basilikum, salt og peber. Lad simre i cirka 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Varm op i et øjeblik.
8. Server portionerne med parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.75 (4159 anmeldelser) ★★★★★ del