Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingestrimler
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 200 g cherrytomater
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten og cherrytomaterne i halve.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne til panden, og steg i et par minutter mere.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Tilsæt den kogte pasta og bland alle ingredienserne sammen. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt, indtil osten smelter.
8. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (3231 anmeldelser) ★★★★★ del