Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta kombinerer pasta og kylling i en velsmagende sauce. Perfekt til hverdagen eller gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 ml fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker. Hak løg og hvidløg fint, og skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien på en pande og steg kyllingestykkerne, indtil de får en gylden farve. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt mod slutningen af stegningen, indtil de er bløde.
4. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad det simre ved svag varme i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt pastavand, hvis blandingen virker for tør. Krydr med salt og peber.
6. Server med parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.75 (4207 anmeldelser) ★★★★★ del